Традиционный борщ – это густой, наваристый суп на мясном бульоне с капустой, свеклой, картофелем, морковью и луком с добавлением томатной пасты и чеснока. Подаётся со сметаной, зеленью, копченым салом и черным хлебом. Имеет насыщенный красный цвет и кисло-сладкий вкус.
